挑选空气炸锅时，应综合考虑品牌、性能、安全性、使用便捷性及售后服务等因素。以下是一些挑选空气炸锅的技巧，以及市场上一些公认质量较好的品牌。

挑选技巧：

1. 品牌信誉：选择市场上有良好口碑、有一定历史和技术的品牌。

2. 温控技术：温控精确的空气炸锅可以保证食物烹饪的效果和食品安全。

3. 空气循环技术：高效的空气循环技术可以使食物受热均匀，外酥里嫩。

4. 易清洁性：不粘涂层设计可以减少清洁难度，便于卫生维护。

5. 容量大小：根据家庭人数和烹饪需求选择合适的容量。

6. 安全性能：具备过热保护和防滑稳定设计等安全功能的空气炸锅更值得选择。

7. 附件和功能：多样的附件和预设功能可以增加空气炸锅的实用性。

品牌推荐：

• 九阳：作为国内知名的小家电品牌，九阳的空气炸锅以智能化和高效性能受到消费者喜爱。

• 米家：小米旗下的米家品牌，以其智能化操作和远程控制功能，深受年轻消费者青睐。

• 飞利浦：作为空气炸锅领域的先驱品牌，飞利浦的空气炸锅以稳定的性能和耐用的质量著称。

• 奥克斯：注重多功能性和实用性，性价比较高。

注意事项：

• 避免仅根据价格或外观选择，应重视内在质量和用户评价。

• 购买时查看产品是否有相关质量认证，如CE、CCC等。

• 考虑售后服务，选择有完善售后体系的品牌。

综上所述，选择空气炸锅时应综合考虑个人需求和上述提到的各项因素，从而选择出既符合自己需求又质量可靠的产品。